Thé Noir Darjeeling (Inde)

Tea type
Black Tea
Ingredients
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Flavors
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From Ethiquable

Le « champagne » des thés noirs !Le Darjeeling est un des thés les plus prestigieux du monde. L’altitude, la fraîcheur et la pureté du climat des contreforts de l’Himalaya lui donnent toute sa singularité et son caractère.

L’organisation Pashok Organic Small Tea Farmers regroupe près de 180 familles de producteurs qui cultivent leurs théiers dans le respect de l’environnement et de la biodiversité. Ce thé est issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique.
Ce thé noir de qualité exceptionnelle est récolté avec beaucoup de soin.
Après avoir été cueillis à la main, le bourgeon et les deux premières feuilles sont alors roulés et laissés en fermentation dans une atmosphère humide et aérée ; c’est après cette phase – variant de 3 à 6 h- que se développent les arômes et la couleur. Puis, les feuilles sont séchées et triées manuellement afin de ne garder que les entières.
Cette récolte offre un corps franc et une belle couleur cuivrée aux arômes de fruits mûrs.

(Google translation:)
The “Champagne” of black teas! Darjeeling tea is one of the most prestigious in the world. The altitude, the freshness and purity of the climate of the foothills of the Himalayas give all its uniqueness and character.

The organization Pashok Organic Tea Small Farmers has nearly 180 families of farmers who cultivate tea in their respect for the environment and biodiversity. This tea is fair trade and organic farming.
This exceptional quality of black tea is harvested with great care.
After being hand picked, the bud and first two leaves are then rolled and left to ferment in a humid atmosphere and uncluttered, and it was after this phase – between 3 and 6 h as develop the aromas and color. Then, the leaves are dried and sorted manually to keep only the whole.
This harvest offers a “frank” body and a beautiful copper color with aromas of ripe fruit.

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