Thé coréen à recommander et à faire essayer sans sucre à ceux qui ne connaissent pas le thé.
Thé très gourmand , très long en bouche
Note: chocolat, lacté, vanillé, boisé et fruits compotés
Saveur: sucré
Texture: épais
Prix : 65€/100g mais on peut en boutique en demander 50g.
JUKRO - RECOLTE 2011
Black Tea by Le Palais des Thes
Origine : Corée, région d’Hadong
Couleur : thé noirFeuille sèche :
Aspect : feuilles roulées et torsadées dans le sens de la longueur.
Couleur : marron très foncé.
Parfums : fruit cuit et fruit noir, vanillé (gousse), lacté et très chocolaté.Feuille infusée :
Couleur : marron.
Parfums : fleuri (géranium), agrume confit, fruit cuit (confiture), lacté, pyrogéné, très cacao (fève torréfiée et chocolaté), boisé.Liqueur :
Couleur : belle liqueur cuivrée.
Texture en bouche : ronde et lisse.
Saveurs : sucrée.
Arômes : vanillé-lacté, fruité (fruit cuit, confiture), une nuance miellée, florale (géranium), agrumes confits, pyrogéné et réglissé.
Profil aromatique et longueur en bouche : des notes chocolatées (cacao), riches, rondes et élégantes. Belle harmonie et longueur en bouche sur les notes boisées, pyrogénées et vanillées.Notre avis :
Un thé tout simplement hors du commun. Entièrement récolté et manufacturé à la main, ce cru en provenance de la ferme Jukro fait partie des meilleurs thés noirs produits dans le pays. Le bouquet cacaoté et vanillé évoque la note gourmande des Qimen Mao Feng chinois mais sa puissance, sa richesse et son intensité nous entraînent plutôt vers les meilleurs Wu Long sombres de Taïwan. Une expérience de très haute gastronomie !
