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深むし茶初美 (Fukamushicha Hatsumi)

Green Tea by Maruyamaen

深むし茶は摘みとった茶葉を蒸気で特に入念に蒸し、生葉をすっかりやわらかくしますので、製茶の工程で葉が砕けることにもなりますが、茶葉に含まれているアミノ酸（甘味）と葉緑素が湯に溶けやすくなり水色は深いみどりで味の濃い、滋味に優れたお茶になります。