parfums: caramel, miel, marrons grillés, pain grillé, bois sec, lacté, vanille, floral lourd, végétal
longueur en bouche: long de 2 min au moins sur notes fraiches, végétales
texture:onctueux à l’attaque, finement astringent puis moelleux
saveurs: sucré
Préparation en zhong, 7cl, 4g, 95° et au moins 8 infusions de 15" à 30"
Hung Shui oolong de Feng Huang- automne 2009
Cultivar: Luanze Oolong
Process: Hung Shui = oxydation moyenne et torréfaction lente au charbon de bois
Récolte: Mi-septembre, à la main
Origine: Village de Feng Huang village, voisin de Dong Ding, au centre de Taiwan.
