Profile

Bio

Gastronome, food blogger, proud father of two, Digital Marketing Manager. Master of Arts 2002 (University of Copenhagen).

Interests primarily Pu Er raw tea (learning phase).

In Danish:
For to uger siden blev jeg færdig med min første rigtige Pu Erh-te, en Da Qing Gu Shu, årgang 2016 fra den amerikanske forhandler Yunnan Sourcing – en klassisk omgang af 357 gram te.

Jeg har tidligere smagt en del japansk te af høj kvalitet (bancha, sencha, gyokuro, kabusa cha) og i forbindelse med en mindre ordre modtog jeg en smagsprøve på Pu Erh-te, som duftede helt, helt anderledes, end noget, jeg er stødt på før – mest måske henad oolong-te. Den var i løsblade og smagte ikke specielt godt – primært på grund af en meget jordet tone (henad propsyg vin).

Interessen var vakt — hér var talte om noget ganske særegent.

Location

Copenhagen, Denmark

Website

https://bergholt.net

Following These People

Moderator Tools

Mark as Spammer